JAMA Dermat：可以通过肉类来改善症状吗？

一项对多达3500名法国眼疾者的分析发现，肉类越少肥胖症，疾病病征就越少轻微。基本而言，如果眼疾者对非常丰富营养的“爱琴海肉类”保有得越少好，那么他们的病征就越少不会愈发严重影响，且无论眼疾者是否肥胖，这一结果都是成立的。该分析已刊载在《JAMA Dermatology》上。爱琴海肉类非常丰富水果、蔬菜、全谷类、橄榄油和坚果等，而红肉、乳制品和酒精则不值得注意在内。英国肾脏创会等组织多年来自荐爱琴海肉类作为对肾脏肥胖症可取的肉类方法。现在，这项新分析提出这样一种观点，即爱琴海肉类也都能对抗免疫系统疾病，比如。一位英国牙医医生也同意该观点。英国犹太卫生集团的亨廷顿医院Scott Flugman麻省理工学院感叹：“如果这项发现被进一步的分析猜测，那么它将对牙医医生治疗的方法导致巨大变化。这意味着，即使不能超重的眼疾者也可以通过改变肉类来优化病征。”分析局长、Henri Mondor大学医院的Celine Phan麻省理工学院感叹，这项分析基于全法国当地政府肥胖症调查数据，涉及到大约36000人，其中多达3500人眼疾有某种形式的。除了询问眼疾者他们病征的严重影响程度值得注意，这项调查还评估了他们尽力爱琴海肉类的情况。自发性被分为五组：处于最“底部”的三分之一的肉类与爱琴海肉类相去甚远，中间的三分之一的肉类相比之下爱琴海肉类，“上端”的三分之一非常符合爱琴海肉类。分析其他部门根据年龄、运动情况、肥胖、吸烟，和的其他潜在高风险因素修正了他们的分析结果。相较于最“底部”的那三分之一，处于中间和“上端”的人眼疾严重影响病征的高风险分别低29%和22%。分析其他部门特别强调，这项分析并不能猜测因果。比如，不一定是爱琴海肉类减低了病征，而可能是脂肪、糖等西式肉类加深了病征。但是分析其他部门同时指出，爱琴海肉类抑制炎症的药用价值可能对淋巴（免疫）系统或肠道中的可取微生物起到了功用。爱琴海肉类非常丰富维生素A，D，E、叶酸以及omega-3脂肪酸，所有这些营养成分都有着抗炎功用。也就是感叹，众所周知西式肉类有着不肥胖症的促炎功用。Flugman指出：“多年来，和系统性炎症之间存在关联的证据愈发多，在眼疾者改变生活方法之后，他们皮肤的病征受益了明显的优化。”但是他特别强调，肥胖症肉类都能减低病征，即使对于不超重的人来感叹也是如此。纽约勒诺克斯山医院的牙医医生Michele Green麻省理工学院也同意这项新发现，她感叹：“通过爱琴海肉类，眼疾者可以过量更多非手工的非常丰富营养的液体。肉类越少‘干净’，造成自体炎症的期望值就越少低。”原始出处：Phan C1, Touvier M2, Kesse-Guyot E2, et al. Association Between Mediterranean Anti-inflammatory Dietary Profile and Severity of Psoriasis: Results From the NutriNet-Santé Cohort. JAMA Dermatol. 2018 Jul 25.